Haber Detayı
30 Temmuz 2020 - Perşembe 20:42
 
KURBAN BAYRAMINDA BESLENME BASIN BÜLTENİ
Dini Bayramlar, tüm aile bireylerini bir araya toplayan, sevgi ve mutluluğun göstergesi olarak simgelenen, geniş sofraların kurulması arzulanan günlerdir.
Gündem Haberi


Günümüzde yaşadığımız pandemi dolayısıyla Covid-19’dan korunmak için bu yoğun birlikteliği en aza indirgeyip kalabalık sofraları ileriki bayramlara ertelememiz gerekmektedir. Bayramda covid-19 hastalığının bulaşmasını engellemek için 60 yaş üzeri ve hastalık açısından riskli grup olarak tanımlanan diyabet, hipertansiyon, akciğer hastalıkları vb. kronik hastalıkları olan kişilerin kendilerini izole etmeleri, el öpme, sarılma gibi sosyal mesafenin korunmasının mümkün olmadığı davranışlardan kaçınmaları gerekmektedir. Klasik bayram geleneklerimizi kısmen de olsa gelecek Bayramlara saklayarak, günün şartları gereğince hareket etmemizde fayda vardır. Günümüzün olmazsa olmaz şartları sosyal mesafeyi korumak, el-yüz hijyenine dikkat etmek ve maske kullanımıdır. Pandemi şartlarını göz önünde bulundurarak mümkün olduğunca ev ziyaretleri yerine, sosyal iletişim araçlarını (telefon, bilgisayar. vb.) kullanarak bayramlaşmak sevdiklerimiz için yapacağımız en büyük iyilik olacaktır.

Kurban Bayramı’nda, Bayram geleneklerimizden olan tatlı, şeker tüketimine ek olarak kırmızı et tüketiminin miktarı ve sıklığı artmaktadır. Bu dönemde şişmanlık, yüksek tansiyon, kalp-damar, mide ve diyabet (şeker) hastalığı olan kişilerin beslenmelerine dikkat etmeleri gerekmektedir. Kurban Bayramı’nda; sağlıklı beslenmenin temel prensiplerine, yiyecek seçimine, porsiyon kontrolüne ve besin gruplarının dengeli dağılması için alınması gereken önlemlerin herkes için geçerli olduğu unutulmayıp her zaman özen gösterilmelidir.

                Et birçok mineral ve vitamin içermesine rağmen C ve E vitamini içermez. Bu nedenle etlerin sebzelerle birlikte pişirilmesi veya etlerin yanında sebzelerin de tüketilmesi besin çeşitliliğinin sağlanması ve sebzelerde bulunan C vitamininin etlerde bulunan demirin emilimini artırması açısından sağlıklı bir yöntemdir.

Etler yüksek ateşte hızlı pişirilmemeli, kısık ateşte ağır ağır pişirilmelidir. Etler pişerken fazladan yağ eklememize gerek yoktur, et kendi yağı ile pişmelidir.

                Bayramlarda öğün düzeni, saatleri ve yediğimiz miktarlar değişmektedir. Fazla et tüketimine ek olarak ağır şerbetli tatlı tüketimi de mide rahatsızlığı sürecini hızlandıracaktır. Bu nedenle önlem alınmazsa bazı mide-bağırsak problemleri yaşanabilir. Bu problemlerin yaşanmaması için güne hafif bir kahvaltıyla başlamak gerektir. Bayram namazı ve kurban kesme telaşı ile kahvaltı öğünü atlanmamalıdır. Öğünlerde aşırı besin tüketiminden kaçınılmalıdır, bir öğünde bir besin çok tüketildiyse diğer öğünlerde miktarı azaltılmalıdır. Havaların sıcak olmasının da etkisiyle su tüketimine önem verilmeli, günde 10-15 bardak su tüketilmelidir. Hamur işleri ve ağır şerbetli tatlılar küçük porsiyonlar halinde tüketilmeli, kronik hastalıkları olanlar tatlı tüketiminden kaçınmalıdır.

                Hayvanların kesilmesi, yüzülmesi, etin nakli, muhafazası, pişirilmesi ve tüketime sunulması aşamalarında maske kullanımı ve sosyal mesafe başta olmak üzere kişisel hijyen kuralları ve besin hijyeni kuralları ihmal edilmemelidir. Et ile temas etmeden önce el hijyenine kesinlikle dikkat edilmelidir. Etin dağıtımını çocukların değil, daha bilinçli ve Covid-19’dan korunma kurallarını aksatmayacak yetişkinlerin yapması önemlidir. Etin gözlemlenmesi esnasında et içeriğinde bulunabilecek kist ve benzeri yapılar patlatılmadan etten ayrıştırılmalı ve usulüne uygun imha edilmelidir. Gıda kaynaklı zehirlenmeler arasında etin payı çok yüksektir.  Etler kesinlikle çiğ veya az pişmiş olarak tüketilmemeli, bazı hastalıkların çiğ veya az pişmiş etlerin yenmesiyle bulaştığı unutulmamalıdır. 

                Bayram süresince yenecek et miktarı kadar eti pişirme ve saklama yöntemleri de önemlidir. Etler aynı zamanda sindirimi zor olan besinlerdir. Yeni kesilmiş hayvanların etlerindeki sertlik pişirmede ve sindirimde zorluk yaratır. Bu nedenle özellikle sindirim sistemiyle ilgili problemi olan bireyler bu etleri hemen tüketmemeli, buzdolabında birkaç gün beklettikten sonra tüketmeyi tercih etmelidir. Etler kuşbaşı veya kıyma gibi küçük parçalar halinde, tek pişirimlik miktarlarda buzdolabında 0-2 ºC de maksimum 3 gün, derin dondurucuda - 18 ºC de 3 ay muhafaza edilebilir. Etler kolaylıkla bozulabilen potansiyel riskli besinlerdir. Etlerin dondurulduktan sonra tekrar çözdürülmesi bazı mikroorganizmalar için üreme yeri oluşturur ve bu da sağlığımızı tehdit edebilir. Bu nedenle buzlukta saklanan etler hemen pişirilmeli, tekrar dondurulmamalıdır.

   SEVDİKLERİNİZLE GÜZEL BAYRAMLAR İÇİN, SAĞLIKLI BESLENİN

Uzm. Dr. Erdoğan ÖZ

Adıyaman İl Sağlık Müdürü

Kaynak: (AYG) - Adıyaman'da Yenigün Gazetesi Editör: Tayfun Güzel
 
Etiketler: KURBAN, BAYRAMINDA, BESLENME, BASIN, BÜLTENİ,
Yorumlar
Bizim Gazete
Ulusal Gazeteler
Yazarlar
En Çok Okunanlar
4 KİŞİ BU ARAÇTAN SAĞ ÇIKTI
PARKTA SOPA VE KÜREKLE ‘KORKU' NÖBETİ
AKÜLÜ ARABASI YOK DİYE ÜNİVERSİTEYE GİDEMEYEBİLİR
TÜRKİYE'NİN İLK KALICI UNESCO UNSURLARI SERGİSİ AFŞİN’DE AÇILDI
TÜRKİYE GÜVEN HUZUR UYGULAMASI (2020-10)
30 AĞUSTOS ZAFERİ KUTLU OLSUN
TURİZMCİ AV.AHMET ALİ EROL PANDEMİ TURİZMİ YIKTI
AK PARTİ ADIYAMAN MİLLETVEKİLİ İBRAHİM HALİL FIRAT’IN 30 AĞUSTOS ZAFER BAYRAMI MESAJI
ADIYAMAN BELEDİYESİNDEN ASFALT ÇALIŞMASI
KAHTA'DA YAPILMAK İSTENEN GÜNEŞ SANTRALİNE KAPASİTE ENGELİ
TUTDERE’DEN 30 AĞUSTOS ZAFER BAYRAMI MESAJI
TUTDERE’DEN İMMÜN PLAZMA BAĞIŞI ÇAĞRISI!
EHLİYET BİLGİLERİ KİMLİK KARTLARINA YÜKLENİYOR
‘ÖNCELİK HAYATIN, ÖNCELİK YAYANIN' UYGULAMASI YAPILDI
ADIYAMAN MODERN TARIM İLE BADEM DİYARI OLDU
ADIYAMAN’DA PLANLI ELEKTRİK KESİNTİSİ
YENİDEN REFAH PARTİSİYLE BİRLİKTE SOKAK HAYVANLARI AÇ KALMAYACAK, YÜZLERİ ARTIK DAHA FAZLA GÜLECEK...
TUTDERE GERGER SORUNU MECLİSE TAŞIDI
CHP ADIYAMAN İL BAŞKANI BİNZET'TEN SİVAS KONGRESİ YILDÖNÜMÜ MESAJI
FITIK TEŞHİSİ KONULAN KEDİ AMELİYAT EDİLDİ
OTOMOBİL KAPUTUNDA UYUŞTURUCU ELE GEÇİRİLDİ
BAŞKAN DAĞTEKİN KÖY MUHTARLARIYLA BİR ARAYA GELDİ
BELEDİYE BAŞKANI KILINÇ KORONAVİRÜS DENETİMİNDE
ADIYAMAN BELEDİYESİ İLE SPOR TOTO TEŞKİLATI EL ELE VERDİ
TÜRK SAĞLIK-SEN’DEN BASIN AÇIKLAMASI
BAŞKAN ŞAHAN: “BADEM FİYATLARI BEKLENTİNİN ALTINDA”
KORUMA VE BAKIM ALTINDAKİ ÇOCUKLARIN ZİPLİNE VE TEKNE TURU HEYECANI
İYİ PARTİ’DEN ESNAFA DESTEK AÇIKLAMASI
ADIYAMAN'DA 7 AYDA 1 MİLYONDAN FAZLA YOLCU TAŞINDI
VALİ ÇUHADAR’DAN CEMİYETİMİZE ZİYARET
VALİ MAHMUT ÇUHADAR, İLÇE GEZİLERİNE KÂHTA İLE DEVAM ETTİ
CUMHURİYET MAHALLESİNDE ASFALT ÖNCESİ HAZIRLIK ÇALIŞMASI
ADIYAMAN BELEDİYESİ KIŞ HAZIRLIKLARINI SÜRDÜRÜYOR
ÖĞRENCİLER ÜZÜM BAĞLARINI GEZDİ
KAHTA'DA MEZARLIKLARA YOĞUN BAKIM
VALİ MAHMUT ÇUHADAR'DAN SÜRYANİ KADİM KİLİSESİNE ZİYARET
ADIYAMAN'DA AVRUPA SPOR HAFTASI ETKİNLİĞİ DÜZENLENDİ
TUTDERE'DEN CHP'NİN 97'NCİ KURULUŞ YILDÖNÜMÜ MESAJI
SÜMER ANAOKULUNA, YEŞİL BAYRAK ÖDÜLÜ
En Son Eklenenler
ADIYAMAN'DA AVRUPA SPOR HAFTASI ETKİNLİĞİ DÜZENLENDİ
KAHTA'DA YAPILMAK İSTENEN GÜNEŞ SANTRALİNE KAPASİTE ENGELİ
SÜMER ANAOKULUNA, YEŞİL BAYRAK ÖDÜLÜ
‘ÖNCELİK HAYATIN, ÖNCELİK YAYANIN' UYGULAMASI YAPILDI
EHLİYET BİLGİLERİ KİMLİK KARTLARINA YÜKLENİYOR
ADIYAMAN'DA, ÖĞRENCİLER DERS BAŞI YAPTI
KAHTA BELEDİYESİNDEN 81 İLDEKİ 81 OKULA ÇİĞKÖFTE
MİNİK ÖĞRENCİLERE HİJYEN SETİ VE OYUNCAK
ADIYAMAN'DA 7 AYDA 1 MİLYONDAN FAZLA YOLCU TAŞINDI
ADIYAMAN'DA KIŞ HAZIRLIĞI
VÜCUDUNU TÜMÖR KAPLAYAN KEDİ SAĞLIĞINA KAVUŞTURULDU
GÖLBAŞI İLÇESİNDEKİ PARKLARA OYUN GRUPLARI KURULUYOR
MİLLETVEKİLİ TUTDERE, ESNAFIN SORUNLARINI DİLE GETİRDİ
PARKTA SOPA VE KÜREKLE ‘KORKU' NÖBETİ
VALİ ÇUHADAR’DAN CEMİYETİMİZE ZİYARET
PANDEMİDE 7. AY ÇEŞİTLİ SEKTÖRLER VE ADIYAMAN ESNAFININ SON DURUMU
KAHTA'NIN YENİ KAYMAKAMI GÖREVE BAŞLADI
YENİDEN REFAH PARTİSİYLE BİRLİKTE SOKAK HAYVANLARI AÇ KALMAYACAK, YÜZLERİ ARTIK DAHA FAZLA GÜLECEK...
BESNİ'DE ÇIRAKLIK EĞİTİM MERKEZİNİN TEMELİ ATILDI
ŞEHİT POLİS MEMURU MURAT TOPRAK, DUALARLA ANILDI
MİLLETVEKİLİ TUTDERE, SAĞLIK ÇALIŞANLARININ SORUNLARINI GÜNDEME GETİRDİ
KAHTA'DA MEZARLIKLARA YOĞUN BAKIM
UZMAN ANTRENÖRLERDEN VATANDAŞA ÜCRETSİZ SPOR DESTEĞİ
BAŞKAN KILINÇ, ESKİ SAMSAT CADDESİ ESNAFIYLA BİR ARAYA GELDİ
BAŞKAN DAĞTEKİN: “SAHADAYIZ, GÜÇLÜYÜZ, HAZIRIZ”
ADIYAMAN'DAKİ PLANLANAN VE DEVAM EDEN YATIRIMLAR GÖRÜŞÜLDÜ
VALİ ÇUHADAR, AİLE, ÇALIŞMA VE SOSYAL HİZMETLER MÜDÜRLÜĞÜNDEN BRİFİNG ALDI
TÜRKİYE'NİN İLK KALICI UNESCO UNSURLARI SERGİSİ AFŞİN’DE AÇILDI
ADIYAMAN BELEDİYESİ KIŞ HAZIRLIKLARINI SÜRDÜRÜYOR
TÜRK SAĞLIK-SEN’DEN BASIN AÇIKLAMASI
İYİ PARTİ’DEN ESNAFA DESTEK AÇIKLAMASI
KORUMA VE BAKIM ALTINDAKİ ÇOCUKLARIN ZİPLİNE VE TEKNE TURU HEYECANI
BAŞKAN DAĞTEKİN KÖY MUHTARLARIYLA BİR ARAYA GELDİ
ÖĞRENCİLER ÜZÜM BAĞLARINI GEZDİ
BAŞKAN ŞAHAN: “BADEM FİYATLARI BEKLENTİNİN ALTINDA”
VALİ MAHMUT ÇUHADAR'DAN SÜRYANİ KADİM KİLİSESİNE ZİYARET
TUTDERE'DEN CHP'NİN 97'NCİ KURULUŞ YILDÖNÜMÜ MESAJI
4 KİŞİ BU ARAÇTAN SAĞ ÇIKTI
CHP ADIYAMAN İL BAŞKANI BİNZET'TEN SİVAS KONGRESİ YILDÖNÜMÜ MESAJI
Alıntı Yazarlar
Adıyaman
Sıcak
Güncelleme: 07.09.2020
Bugün
22° - 37°
Salı
24° - 38°
Çarşamba
25° - 35°
Adıyaman

Güncelleme: 11.08.2020
İmsak
Sabah
Öğle
İkindi
Akşam
Yatsı
Süper Lig
Takımlar
P
Av
M
B
G
O
1
Başakşehir FK
69
0
5
9
20
34
2
Trabzonspor
65
0
5
11
18
34
3
Beşiktaş
62
0
10
5
19
34
4
Sivasspor
60
0
8
9
17
34
5
Alanyaspor
57
0
9
9
16
34
6
Galatasaray
56
0
8
11
15
34
7
Fenerbahçe
53
0
11
8
15
34
8
Gaziantep FK
46
0
10
13
11
34
9
Antalyaspor
45
0
11
12
11
34
10
Kasımpaşa
43
0
15
7
12
34
11
Göztepe
42
0
14
9
11
34
12
Gençlerbirliği
36
0
16
9
9
34
13
Konyaspor
36
0
14
12
8
34
14
Denizlispor
35
0
17
8
9
34
15
Çaykur Rizespor
35
0
19
5
10
34
16
Yeni Malatyaspor
32
0
18
8
8
34
17
Kayserispor
32
0
18
8
8
34
18
MKE Ankaragücü
32
0
16
11
7
34
Arşiv Arama
Modül 1

Bu modül kullanıcı tarafından yönetilir, ister kod girilir ister iframe ile içerik çekilir. Toplamda kullanıcı 5 modül ekleme hakkına sahiptir, bu modül dahil tüm sağdaki modüller manuel olarak sıralanabilir.

Haber Yazılımı